Voorgerechten

​

Tonijntartaar met avocado

Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, boerenkaas en pijnboompitjes

Salade warme geitenkaas met walnoten en honing

Hertenham met walnoten, balsamico en gekarameliseerde ui​

Roergebakken ossenhaaspunten met paksoi en champignon, afgeblust in soja-sesamsaus

Paddestoelen proeverij​

Gamba's met groene kruiden en knoflookoli

​

Tomatensoep gevuld met room en gerookte kip  

Bospaddenstoelensoep ​

​

To share

Brood smeersels

Gefrituurde garnalen

Yakitori spiesjes

Kip karaage 

Geitenkaaskroketjes met honing-mosterd saus 

Loempia's van eend met hoisin saus

​​​

Hoofdgerechten

Vangst van de dag

Tonijnsteak geserveerd met noedels en een teriyaki saus 

Tournedos geserveerd met pepersaus of paddenstoelensaus en seizoensgroenten

Flat ironsteak geserveerd met kruidenboter en rode wijnsaus

Surf en Turf ; Tournedos en gamba's geserveerd en rode wijnsaus

Stoofpotje van rundvlees geserveerd met pastinaakpuree
Roergebakken ossenhaaspunten met paksoi en champignon, afgeblust in soja-sesamsaus

Saté van varkenshaas met pindasaus en kroepoek

Karaage van bloemkool met noedels en oosterse saus

Chili sin carne 

​​

​

Desserts

Dame blanche

Cheese cake met bosbessensaus en sorbetijs

Lava cake met vanille ijs en caramelsaus

Pistache parfait

Limoncello bonbon met lemoncurd en meringue

Affogato; 2 bolletjes vanille ijs met caramelblokjes, overgoten met espresso

Kinderijsje: bolletje vanille ijs met slagroom en spikkels